郑州19岁小伙做这个 1年净赚十多万

　　烧饼是传统的面点美食，不同地区有很多品种，高炉烧饼，内芯有秘制五香调料，外面沾满了芝麻，烘烤后特别的焦香，深受人们喜爱。说起卖烧饼，大家都会想起武大郎，而在郑州市同乐路上有个不起眼的烧饼店，店主却是一位帅气十足的小伙儿，因为颜值高，烧饼又好吃，所以生意很好，还经常会吸引很多时尚女性光顾。

　　店主许豪杰是个19岁的帅小伙儿，商丘民权县北关镇许庄村人，性格腼腆，和陌生人说话时还常常会脸红。许豪杰不到15岁就开始学习做烧饼，在老家跟着师傅当学徒干了1年多，然后就在郑州开了这间小店，现在这个店已经开了3年多了。在他们老家，和他一样大的年轻人有很多还没有工作，而他却已经用自己的双手支撑起了一家人的生活。

　　许豪杰经营的烧饼店每天早上6点多开门，基本上7点就开始出饼了，晚上9点打烊，每天他至少要在炉子边站12个小时，一年下来几乎没有休息日，每年休息的时间不超过15天。他的最高纪录是1天连续做了1100多个烧饼。

　　许豪杰的烧饼店主要是他和妈妈两个人打理，父亲在建筑工地干活，平时没活的时候也会在店里帮忙，一家三口其乐融融。

　　虽然年轻，许豪杰做烧饼的原则性却很强，所有的原材料一定要选最好的，如果出炉的烧饼有瑕疵，他是坚决不会卖的，所以小店虽然不起眼，但老顾客却很多，有的客人还是跑了很远专门来买烧饼的，店前经常会排起长队。

　　小店现在每天能卖800到1000个烧饼，许豪杰的妈妈和面、团面，为顾客打包，他负责把面团摊平成型、抹糖稀、沾芝麻、贴炉、烤制成品。一年下来净收入能有个10多万，虽然赚的并不算多，但许豪杰却很自豪，毕竟是靠自己的技术赚的钱，而且很稳定，三年来他已经做了上百万个烧饼了。

　　许豪杰说，高炉烧饼最早使用的是吊炉，俗称的鸡窝炉，打出的饼叫鸡窝烧饼，制作好的烧饼挑着担子沿街售卖，现在的炉子和过去基本一样，是用两口铁锅对扣外层糊上耐火土做成的，营业也变成了固定场所。

　　说起高炉烧饼的制作，许豪杰更是自豪的说，我们家的高炉烧饼之所以好吃，是因为完全按照传统工艺做的，从和面的水温、面的软硬和劲道、特别是烤制的火候，火大芝麻烤糊火小烧饼硬，口感不好，调料的配比及使用量都有很严格的标准。许豪杰调皮的说，汉堡包永远挤不垮中国烧饼。

　　烤制烧饼是个最重要的程序，许豪杰在这个过程中表情会非常严肃，他不时的让炉内观望，聚精会神的盯着烧饼，好像是在制作一件艺术品，他制作烧饼的手法也很娴熟，整个过程十分流畅。

　　一天下来许豪杰也会很累，他说很想出去旅游，转转玩玩，但想养家糊口多挣点钱，烧饼店的生意不能停，也不敢停，还要固定向几家饭店送烧饼，所以每天都得在。

　　许豪杰的妈妈很讲究，需要帮顾客找钱的时候总是拿个镊子夹着钱。

　　街坊邻居对许豪杰的烧饼总是赞不绝口。

　　许豪杰的烧饼小店经常会有时尚女性前来光顾。

　　因为一天不停的打饼还要反复在炉子口取饼，许豪杰的手会被热气烤的红肿。

　　有时晚上下班后，许豪杰也会挑选一件自己喜欢的衣服，打扮的帅气十足的陪着妈妈在街上转转。

　　许豪杰说，他虽然很想在城市生活，但在城里卖烧饼赚的钱远远赶不上飞涨的房价，所以他现在的小目标就是拼几年挣上一百万，然后回老家，在老家买套房，买辆车，让爸妈不用再那么辛苦。