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[社会民生] 郑州19岁小伙做这个 1年净赚十多万

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小辉 发表于 2016-11-16 01:17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
  烧饼是传统的面点美食,不同地区有很多品种,高炉烧饼,内芯有秘制五香调料,外面沾满了芝麻,烘烤后特别的焦香,深受人们喜爱。说起卖烧饼,大家都会想起武大郎,而在郑州市同乐路上有个不起眼的烧饼店,店主却是一位帅气十足的小伙儿,因为颜值高,烧饼又好吃,所以生意很好,还经常会吸引很多时尚女性光顾。
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  店主许豪杰是个19岁的帅小伙儿,商丘民权县北关镇许庄村人,性格腼腆,和陌生人说话时还常常会脸红。许豪杰不到15岁就开始学习做烧饼,在老家跟着师傅当学徒干了1年多,然后就在郑州开了这间小店,现在这个店已经开了3年多了。在他们老家,和他一样大的年轻人有很多还没有工作,而他却已经用自己的双手支撑起了一家人的生活。
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  许豪杰经营的烧饼店每天早上6点多开门,基本上7点就开始出饼了,晚上9点打烊,每天他至少要在炉子边站12个小时,一年下来几乎没有休息日,每年休息的时间不超过15天。他的最高纪录是1天连续做了1100多个烧饼。
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  许豪杰的烧饼店主要是他和妈妈两个人打理,父亲在建筑工地干活,平时没活的时候也会在店里帮忙,一家三口其乐融融。
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  虽然年轻,许豪杰做烧饼的原则性却很强,所有的原材料一定要选最好的,如果出炉的烧饼有瑕疵,他是坚决不会卖的,所以小店虽然不起眼,但老顾客却很多,有的客人还是跑了很远专门来买烧饼的,店前经常会排起长队。
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  小店现在每天能卖800到1000个烧饼,许豪杰的妈妈和面、团面,为顾客打包,他负责把面团摊平成型、抹糖稀、沾芝麻、贴炉、烤制成品。一年下来净收入能有个10多万,虽然赚的并不算多,但许豪杰却很自豪,毕竟是靠自己的技术赚的钱,而且很稳定,三年来他已经做了上百万个烧饼了。
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  许豪杰说,高炉烧饼最早使用的是吊炉,俗称的鸡窝炉,打出的饼叫鸡窝烧饼,制作好的烧饼挑着担子沿街售卖,现在的炉子和过去基本一样,是用两口铁锅对扣外层糊上耐火土做成的,营业也变成了固定场所。
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  说起高炉烧饼的制作,许豪杰更是自豪的说,我们家的高炉烧饼之所以好吃,是因为完全按照传统工艺做的,从和面的水温、面的软硬和劲道、特别是烤制的火候,火大芝麻烤糊火小烧饼硬,口感不好,调料的配比及使用量都有很严格的标准。许豪杰调皮的说,汉堡包永远挤不垮中国烧饼。
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  烤制烧饼是个最重要的程序,许豪杰在这个过程中表情会非常严肃,他不时的让炉内观望,聚精会神的盯着烧饼,好像是在制作一件艺术品,他制作烧饼的手法也很娴熟,整个过程十分流畅。
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  一天下来许豪杰也会很累,他说很想出去旅游,转转玩玩,但想养家糊口多挣点钱,烧饼店的生意不能停,也不敢停,还要固定向几家饭店送烧饼,所以每天都得在。
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  许豪杰的妈妈很讲究,需要帮顾客找钱的时候总是拿个镊子夹着钱。
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  街坊邻居对许豪杰的烧饼总是赞不绝口。
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  许豪杰的烧饼小店经常会有时尚女性前来光顾。
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  因为一天不停的打饼还要反复在炉子口取饼,许豪杰的手会被热气烤的红肿。
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  有时晚上下班后,许豪杰也会挑选一件自己喜欢的衣服,打扮的帅气十足的陪着妈妈在街上转转。
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  许豪杰说,他虽然很想在城市生活,但在城里卖烧饼赚的钱远远赶不上飞涨的房价,所以他现在的小目标就是拼几年挣上一百万,然后回老家,在老家买套房,买辆车,让爸妈不用再那么辛苦。
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