吃火锅不要喝火锅汤

　　很多人喜欢喝火锅汤，说汤浓味道好，火锅多以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食材一齐煮的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。