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[美味厨房] 煲汤咸了怎么办?

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美食﹏小当家 发表于 2014-8-30 12:22:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
煲汤时如果盐放多了,加水虽可缓解咸味,但汤味也会变得够不浓厚;此时,可将一个土豆切成厚块放到汤里,煮几分钟后捞出,土豆容易吸味,不仅可使汤变淡,还不会破坏汤的味道;也可以将一把大米包在纱布中,扔进汤里煮一会儿;还可根据汤的口味,放入冻豆腐或番茄等吸味的食材。
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