爱吃辣条的人身体会发生什么变化？除了好吃辣条真的有营养吗？

辣条，辛辣又有嚼劲，在零食界相当受欢迎。不仅是小朋友，很多成年人也很喜欢吃。吃辣条为什么会“上瘾”？如果每天都吃1包辣条，对我们的身体会有怎样的影响呢？

健康时报 毛圆圆 摄

吃辣条为什么会“上瘾”？

辣条滋味丰富，有香辛料的香味、盐的咸味、糖的甜味、油脂的脂香味，还有刺激食欲的辣味。各种调味料混合在一起，疯狂的刺激着舌头上的味觉感受器，让我们感觉“很好吃！”辣条带来的“辣味”并不是一种味觉，而是一种刺激性的痛觉，这种痛觉会充斥着口腔和鼻腔。痛觉感受器被激活时还会刺激大脑主动释放内啡肽，内啡肽又可促进多巴胺分泌，并产生快感，所以吃辣条会让人感觉很爽。这些口感和美味的结合，让我们吃辣条越来越“上瘾”，无法自拔！

辣条除了好吃，真的有营养吗？

无论是哪种辣条，大多都是以小麦粉为主要原料，加入香辛料、油、盐、水、糖、食品添加剂等加工而成的调制面制品，也有一些产品会用膨化豆制品为主要原料加工生产。以小麦粉为原料的辣条营养上主要提供碳水化合物、脂肪、钠，而以膨化豆制品为主要原料的辣条，除了提供脂肪、钠以外，蛋白质含量更高，碳水化合物含量更低。整体来说，辣条主要为我们提供产能营养素，其他营养价值很低，热量很高。

每天吃1包辣条，身体会怎样？

辣条太好吃了，让很多人忍不住每天都想来1包。且慢，如果真的每天都要吃1包辣条，你可能会面临以下多种问题。

1. 长胖

辣条的脂肪和热量是真的高。一包辣条就能吃进去一天的烹调油，比如下图这款大家喜爱的某品牌辣条，脂肪含量高达25克/100克，这几乎都来自于制作过程中添加的植物油，一包辣条净含量为106克，如果每天吃1包，将会摄入近27克油。《中国居民膳食指南》建议我们每天烹调油用量要控制在25~30克，只吃1包辣条就几乎满额了，咱们每天还得吃含油的菜肴呢，每天烹调油摄入量就很容易超标。这样高脂肪的零食热量自然也不低，为435千卡/100克，吃一包会摄入约461千卡，几乎相当于1顿饭的热量了。想想每天除了3餐之外，再加“1顿饭”，长胖指日可待。

2. 影响血压健康

辣条之所以有滋味，盐对此有很大的贡献。辣条的钠含量普遍不低，大多在2000~3000毫克/100克，像大家常吃的这款钠含量为2563毫克/100克，换算成盐约为6.4克/100克，这一包下肚就能吃下去6.8克盐，相当于1啤酒瓶盖的盐呢。《中国居民膳食指南》建议每天盐摄入量要控制在5克之内，1包辣条就超了，长期吃下去不仅对控制血压不利，增加患高血压风险，还会增加骨质疏松、脑卒中、胃炎、胃癌等疾病的风险。可能有的小伙伴会好奇，辣条吃着也不咸啊，居然有那么多盐！这是因为辣条中也含有较多的糖，糖的甜味会掩盖辣条的咸味，让我们吃着不咸。

3. 长痘

常吃辣条可能会让我们脸上容易长痘痘，降低颜值。很多人以为这是因为吃辣导致的长痘，其实吃辣并不会直接导致我们皮肤长痘，目前没有证据表明长痘和吃辣之间有直接关系，但过度吃辣可能会加重面部炎症反应，导致原本看着不明显的痘痘变得更红，更明显。真正让我们长痘的是辣条中的糖和脂肪，目前认为胰岛素抵抗与痘痘之间有着密切的关系，高糖、碳水化合物饮食会引起胰岛素抵抗，促使痤疮发生，高脂肪的油腻食物也会导致痤疮的发生。