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标题: 菜市场活蹦乱跳的鱼虾有的是“毒药”泡出来的 [打印本页]

作者: 小辉 时间: 2016-6-15 04:49
标题: 菜市场活蹦乱跳的鱼虾有的是“毒药”泡出来的
　　宁波镇海市场监管局抽检了17家小龙虾店，结果13家出了问题，检测出孔雀石绿、呋喃西林等杀菌剂成分。这都是国家明令禁止添加的致癌物。

　　随后，有网友爆料，除了小龙虾，孔雀石绿这类杀菌剂更多的还被用在鱼类身上。目的就是让这些水产品看起来“活蹦乱跳”……

　　为了新鲜，我们还专门挑选“活蹦乱跳”的买…

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　　孔雀石绿，既是染料，也是杀菌剂，是一种高毒性的三苯甲烷类致畸形、致癌物。

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　　可就是这样一种危险的化学品，往往成了不法商贩给水产品保鲜保活的法宝。

　　实验真相

　　从市场上买来的鲫鱼，还很鲜活，接下来我们人工模拟一下运输环节。

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　　鱼受到震荡之后，活力大不如前，接下来把鱼分开，一盆鱼加入孔雀石绿，一盆鱼养在清水里。

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　　一天之后，加了药的鱼还是生龙活虎，清水里的鱼却已经底朝天了。

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　　所以孔雀石绿这种杀菌剂确实能延长鱼的活性，而且泡过药水的鱼很难分辨，如果借鉴烧泥鳅的做法，把泡过杀菌剂的鱼放清水里饿养一段时间，鱼的体内还会有残留吗？

　　饿养了两天后，水的颜色比前两天蓝了一些。

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　　鱼似乎吐出了一些杀菌剂，但是经过检测发现，鱼肉里的孔雀石绿依然有残存。

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　　工程师夏利萍说：

　　孔雀石绿具有高度毒性、高残留两个副作用，在鱼体内累计到一定程度是很难排除的，即使是养6个月都很难排干净，把鱼烧熟也还是会有残留。

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　　2002年起，国家就把孔雀石绿列为禁用药物；可是从近几年的查处情况看，北京、广东、山东等各地水产品违令使用的案件却依然不断。

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