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标题: 漯河90后女孩长相神似高圆圆开火锅店食客爆满 [打印本页]

作者: 小辉 时间: 2016-4-30 14:47
标题: 漯河90后女孩长相神似高圆圆开火锅店食客爆满

　　张露在自己开的火锅店为顾客服务。

　　白皙的皮肤，浓密的眉毛，大大的眼睛，见过她的人都说她像极了明星高圆圆。

　　做微商每天都要收发包裹，张露忙得不亦乐乎。

　　与客户交流。

　　在这个看颜值的时代里，流行着这样一句话：明明可以靠脸吃饭，但偏偏要靠才华。

　　我市“90后”的张露就是一位既有颜值又很能干的女孩。白皙的皮肤，浓密的眉毛，大大的眼睛，见过她的人都说她像极了明星高圆圆。她并没有因为上天的恩赐而自命不凡，却通过自己的努力开火锅店，做微商。近日，记者采访了张露，听一听她的故事。

　　把重庆火锅“搬”回漯河

　　张露和老公曹源相恋八年。上大学时期，虽然张露在郑州上学，曹源在重庆上学，但张露经常到重庆看曹源，爱吃辣的张露也由此爱上了重庆的火锅。

　　2013年她毕业回到家乡后，总觉得本土的火锅少了一点重庆的地道味儿。“何不把重庆火锅搬回家呢？”张露的这个想法在脑海中酝酿着。瞅准了市场定位，资金却成为一大难题。“找一个合伙人吧！”于是，他们想到了同是漯河人的好友冯林博。由于合伙人冯林博的加入，采用股份制，资金上也算有了保障。但开店比不得当吃客，熟悉如何配料、制作，如何经营，学习成了入门课。几经周折，他们在一家开了十几年，在天津、上海都有分店的火锅店找到了理想的学习场所。经过半年的学徒生活，他们最终掌握了火锅底料的全部技术，满心欢喜地回家创业了。

　　但是残酷的现实又给了他们沉重的打击，邀请来试吃的亲戚朋友并不买账。原来，正宗重庆火锅的辛辣很多人不能承受。因此还没吃到一半，大家就停下了筷子。原来适合重庆人的味蕾不一定适合本地人呀，如何做成本地人爱吃的正宗重庆火锅又成了一个新的难题。“我们的火锅需要4个小时熬制而成，每天熬制出两三锅，叫朋友亲戚来试吃，详细记录每个人的意见或者建议，然后再换配方，折腾了大半年配方才稳定下来，变成了‘温柔’的火锅。”张露笑着对记者说。

　　有付出就有收获。经过一年多的折腾，2015年1月底，他们的火锅店终于开起来了，经过朋友们的宣传，开业的第一天食客爆满。“我们第一次没有经验，完全没有切好菜备着，当客人都坐下等着吃时，我们在厨房简直忙得炸了锅。”张露开心地对记者拉开了话匣子，“把重庆火锅变为漯河人爱吃的味道，这是我们的追求。由于我们的经营理念定位比较好，生意一直很红火，直到现在客人都需要提前预订。”

　　“我们现在之所以在沙北做家庭式火锅，主要还是因为一开始经验不够。随着经验的积累和良好口碑的传播，我们已经着手准备开大的店铺了，现在也在不断创新，创业最重要的是创意，传统口味和现代创新口味的结合才是长久发展的关键，说不定到时候以全新的姿态来见大家了。”张露的这番话道出了一个“90后”女孩对生活的热爱。

　　经营范围涉及多个行业

　　其实，火锅店并不是张露的第一份事业，在微商还不是很盛行的时候，张露就用微信做起了雪地靴的生意。“当初的想法也很简单，就是利用休息时间赚点生活费。”张露说。经过一年的打拼，张露发现，微商并没有自己想得那么简单，如何展示产品，赢取顾客的信任可是个技术活。她告诉记者，一开始没人回复她，甚至发现有人屏蔽了她的信息，让她心里很不好受。为了改变这个状况，张露不停地向同行和朋友取经，看关于营销、人际交往的书，然后自己进行总结。

　　这样摸爬滚打了一段时间，现在她也有了一套自己的办法。“有时候客户买了37码的鞋子，穿起来大了，找她来换36码的，但是回家又发现小了，于是快递费成最难解决的问题。再加上物流来回发货耽误时间，客户就会出现不耐烦的情绪。后来，我想了个办法，客户换下来不合适的靴子，我自己拿回，从厂家直接发合适的码给客户，省了快递费，也缩短了物流时间。”做微商的路上从不孤独，张露说，当时就认识了很多朋友。去年不打算做雪地靴了，客户还跑来问她为什么不做了，因为她们都不知道以后去哪儿买这么放心的鞋子，这令张露非常感动。

　　“其实做微商很累，也没有赚很多钱，但是认识了这么多朋友是我最大的财富。”因为做微商，张露拥有了4000多名稳定的客户群。

　　张露在微信上销售隐形眼镜也属偶然。张露闺蜜的哥哥开了一家和韩国合作的隐形眼镜公司，爱美的张露从大学开始就一直戴他们家的隐形眼镜，对产品质量非常放心。既可以满足美的需求又有好的质量保证，用张露的话说就是便于“凹造型”。“本来想着帮朋友转发信息，没想到我的客户反响强烈，第一次转发就卖出去了几百副隐形眼镜。”于是，张露又开启了自己的隐形眼镜的生意。

　　最大愿望是开家居馆

　　“其实，我最想开的就是一家家居馆，因为我从小就喜欢家居饰品。我又申请了账号，在微信上开了生活馆，主要是卖一些床单、被罩、地毯、飘窗垫之类的生活用品。”张露说，“常规家居用品随处可见，而我卖的款绝对不是普通在大街上随处可见的，除了有良好的实用性，也具备漂亮的外观。”

　　家居市场的前景毋庸置疑，大众消费水准的不断提高，诱发了人们对“质感”生活的追求，时尚、品质、个性类的产品也越来越受欢迎，但目前家居市场鱼龙混杂，产品质量参差不齐，所以一定要找好的厂家合作。为了找到好的厂家，张露亲自去浙江、江苏进行考察。“开生活馆之前也没想那么多，只是觉得质量好就行了，没想到跟客户沟通起来也学到了不少知识。比如，一米八的床适合铺多大的被子，被子是什么材料的，客户不懂都需要解释。”张露说，“我所能做的就是踏踏实实地做好每一件小事，这样才无愧于自己的青春。”

　　对于未来，张露说：“我以后还是想把家居馆的店面开起来，火锅店要扩大店面，微商还要继续做下去……”

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