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标题: 使用冰箱储存食物99%的人都会犯的错误 [打印本页]

作者: 科联工作室 时间: 2016-3-20 23:34
标题: 使用冰箱储存食物99%的人都会犯的错误
　　冰箱已成为现代生活中使用频率最高的家电之一，使用冰箱储存食物的好处是显而易见的。很多人也喜欢去超市一次性大量采购食材，放在家里保存。但是，很多食物在存放的时候，如果储存不得到，很容易坏掉，如果不小心吃到肚里，还会产生一系列不良后果，下面就是很多人常犯的错误，那么，你知道该如何改正吗？

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　　没认真封口

　　封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。所以，储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。

　　大块食物不拆开

　　猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。所以，将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。

　　不注意冰箱温度

　　冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。所以，冰箱冷藏室一般应不高于4℃，而冷冻室的温度应该在零下18℃。

　　塑料外卖盒循环利用

　　很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质。所以，外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。

　　冰箱门上乱放食物

　　冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。所以，鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。

　　冰箱里的剩饭不贴标签

　　剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更易变质。所以，剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，马上扔掉。

　　靠嗅觉判断是否过期

　　很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质。如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化。所以，注意包装上的最佳食用日期。最好通过外观及手感判断食物是否变质。如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况，应立即扔掉。

　　太热的食物直接放入冰箱

　　食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。所以，温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。

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