蒜蓉西兰花

西兰花洗净掰小朵，烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮;再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用;热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒;调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。