重庆名小吃推荐

　　重庆名小吃推荐

　　



　　山城小汤圆所属地区：重庆小吃工艺：其他山城小汤圆的制作材料：糯米、黑芝麻、核桃仁山城小汤圆的特色：以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。教您山城小汤圆怎么做，如何做山城...

　　



　　梨脯所属地区：重庆小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法梨脯的制作材料：鲜梨50公斤，白糖30公斤，石灰2.5公斤。-----以下信息由邮编生活网收集提供教您梨脯怎么做，如何做梨...

　　



　　开水米花糖所属地区：重庆小吃工艺：爆炒法开水米花糖的制作材料：炒米29.65公斤，化油1.75公斤，川白糖14.75公斤，饴糖9公斤。开水米花糖的介绍：开水米花糖是传统方...

　　



　　绿豆面绿豆面的制作材料：绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。绿豆面的介绍：绿豆面产于重庆石柱。绿豆面的特色：绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香...

　　



　　永川香肠所属地区：重庆小吃工艺：烘烤法永川香肠的制作材料：洗净的猪肠，鲜猪肉，食盐、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料。教您永川香肠怎么做，如何做永川香肠筠针鲜猪肉用温水洗净...

　　



　　万州烤鱼草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。 步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也...

　　



　　江北熊鸭子所属地区：重庆小吃工艺：烘烤法江北熊鸭子的制作材料：原料配方：鸭坯(净重75千克)100只，夏季配盐3～3.5千克，香料粉75克，花椒200粒(冬季配盐3.5～...

　　



　　泡椒牛蛙原料： 牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。制法：...

　　



　　椒盐桃片椒盐桃片创制于四川合川，20年代在重庆等地也开始生产。其特点是：粉细腻，性酥脆，香味适口，微麻，略咸，味道特别鲜美。原料配方：回粉19.5公斤，搅糖20公斤，...

　　



　　啤酒鸭鸭腿 2只辅料： 腐竹 适量调料：盐 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 胡椒粉 少许 辣椒 适量 植物油 适量 啤酒 1瓶 香菜 ...

　　



　　火腿鲜肉包子火腿鲜肉包子的制作材料：特级面粉500克，苏打3克，鲜牛奶65克，老酵面30克，白糖35克，饴糖60克，泡打粉3克，无皮猪肋肉500克，净熟火腿30克，味精1克...

　　



　　毛血旺法毛血旺毛血旺的制作材料：主辅料：鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、 豆皮、金针菇、三文治。 调料：辣椒、麻椒等。毛血旺的介绍：　　重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码...

　　



　　满天香贯香寸所属地区：重庆小吃工艺：其他满天香贯香寸的制作材料：川白糖29.1公斤，液体葡萄糖7.25公斤，花生酱8.2公斤，芝麻9.1公斤，奶粉900克，化猪油350克，...

　　



　　合川桃片合川桃片合川桃片的制作材料：搅糖23.75公斤川，白糖1.4公斤，面粉0.25公斤，糕粉18.75公斤，蜜玫瑰0.5公斤，提糖1.25公斤，浆核桃仁9.5公斤。...

　　



　　白市驿板鸭白市驿板鸭的制作材料：白条鸭100公斤，食盐3～5公斤，白酒0.5～1公斤，白糖1～2公斤，桂皮0.2公斤，花椒0.1公斤，干姜0.04公斤，三奈0.01公斤，...

　　



　　醪糟麻花醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。醪糟麻花的制作材料：川白糖9公斤，特粉27.5公斤...

　　



　　酉阳麻辣牛肉片酉阳麻辣牛肉片的制作材料：系以黄牛肉为原料，配以食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒，并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味。酉阳麻辣牛肉片的介绍：产于重...

　　



　　奶油燕窝酥奶油燕窝酥为重庆冠生园分公司创新的产品。制作工艺融中、西特点于一炉，风味质量集川粤桂处一为体。色泽似白雪黄梅，口味兼甘甜芳香。今天小编就为大家介绍重庆的没事之一...

　　



　　菊花酥菊花酥菊花酥的制作材料：水皮：特粉15公斤，化猪油3.75公斤。油酥：特粉10.5公斤，化猪油5.25公斤，色素按国家标准。馅料：豆沙(或松酥面)12.5公斤，...

　　



　　剁椒三明柿剁椒三明柿的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。剁椒三明柿是很有特

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