科联工作室 发表于 2012-12-27 18:49:22

外出就餐打包有讲究

1.主食，淀粉类食品最多保存4小时，因为它们易被葡萄球菌寄生，而这类细菌的毒素在高温加热下也不会被分解。

2.蔬菜不适合打包，煮熟的蔬菜都含有不同量的亚硝酸盐，加热后其毒性会增强。

3.贝壳类海鲜食用前一定要加热，并用醋腌制10分钟，以杀灭可能潜伏其中的副溶血性弧菌。
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