美食﹏小当家 发表于 2014-8-30 12:22:42

煲汤咸了怎么办？

煲汤时如果盐放多了，加水虽可缓解咸味，但汤味也会变得够不浓厚；此时，可将一个土豆切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出，土豆容易吸味，不仅可使汤变淡，还不会破坏汤的味道；也可以将一把大米包在纱布中，扔进汤里煮一会儿；还可根据汤的口味，放入冻豆腐或番茄等吸味的食材。

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