美食﹏小当家 发表于 2012-12-5 00:44:46

冬天教你做排骨卤蛋

【冬天教你做排骨卤蛋】

原料:排骨、鹌鹑蛋、干香菇。

做法:
1.排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；
2.锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；
3.放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；
4.加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；
5.砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；
6.小火炖约30分钟！
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